食谱原料
主料:母鸡1500克
辅料:当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克
调料:盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克
制作方法
1. 母鸡宰杀,去毛、去内脏、去血洗净;
2. 母鸡放入沸水锅内烫3分钟,捞出沥水,切成大块;
3. 当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净,用干净纱布袋装好,扎口备用;
4. 药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内,倒入适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;
5. 转用文火煨至鸡肉烂,放入味精,盛入汤碗内即成。
适用人群
准备怀孕的女性
健康提示
党参:不宜与藜芦同用。
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
赤芍药:赤芍药反藜芦,恶石斛、芒硝,畏硝石、鳖甲、小蓟。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
孕前食谱中,一定要健康饮食,就是说膳食要均衡,避免高脂肪和高糖的食物,如蛋糕和饼干等。补充维生素是必要的,一些专家认为,即使是饮食最健康的人,可能也还需要些额外帮助。如果你吃一些含维生素C的食物,比如水果或蔬菜,或在吃富含铁的饭菜时喝一杯果汁,都有利于身体对铁的吸收。还要多吃富含叶酸的食物。叶酸这种维生素B能够起到一定降低心脏病、中风、癌症、糖尿病等疾病发生的作用,还能减少宝宝患有像脊柱裂等神经管出生缺陷的风险。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
孕前要考虑补碘。孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。经补充碘营养出生的孩子,其体重、身高及智商水平均高于未补碘孕妇生出的孩子。准备怀孕的女性最好能检测一下尿碘水平,以判明身体是否缺碘。缺碘者宜在医师指导下服用含碘酸钾的营养药,食用含碘盐及经常吃一些富含碘的食物,如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等,以满足体内碘需求,从而促使胎儿大脑得到充分发育,使孩子的智能和体能发育不输在竞争的起跑线上。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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