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东坡羊肉

食谱原料:

  主料:羊肉(肥瘦)1000克

  辅料:土豆(黄皮)100克,胡萝卜100克

  调料:料酒15克,酱油50克,味精3克,白砂糖15克,大葱50克,姜15克,大蒜(白皮)10克,八角10克,桂皮15克,花生油75克,盐5克,糖色15克

制作方法:

  1. 将羊肉洗净,切成大骨牌块,在光面处交叉剞入十字刀纹;

  2. 胡萝卜土豆削去外皮,切成菱形块;

  3. 将羊肉、土豆、胡萝卜分别在热油中煸炸透呈金黄色;

  4. 将羊肉块放入沙锅内,加入开水、料酒、酱油、盐、白糖烧开,撇去浮沫;

  5. 放入葱段、姜片、蒜片、大料、桂皮、糖色,用微火煨至肉烂;

  6. 再放入炸好的胡萝卜、土豆块煨透,调入味精即成。

适用人群:

  产后妇女

  本品有油炸过程,需备花生油约500克。

来源:2008-12-19 11:19:42
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冬天产妇坐月子的食谱有哪些?不能吃什么?
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没有什么特殊绝对不能吃的,但是产后饮食的原则是:清淡、营养丰富、易消化。
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    2.坐月子的饮食要依据产妇的身体健康状况调整。因产妇在生产的过程当中血液和水分流失,产妇在生产完的三天内身体比较虚弱,通常容易口渴,胃口也不佳,因此最好吃流质或半流质的食物。如各种营养粥,既有营养也好下口,为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜;二三天后,胃口渐增,才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻,早晚喝热牛奶,每天吃1—2个蛋,然后慢慢再增加鸡、鱼、虾、肉等,蔬菜与肉类要平均分配,均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维,除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。 
    3.产后不宜大补。产妇刚生了宝宝后身体虚弱,还要喂孩子,这时,家人往往变着花样地做出美味给产妇补养。但补要补得科学,否则营养白白流失,对产妇不利,对宝宝也不好。产后滋补品不宜过量,大补特补既浪费又有损健康。产后忌喝高脂肪的浓汤,因为容易影响食欲、体形。高脂肪也会增加乳汁的脂肪含量,新生儿不能耐受和吸收而引

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