醋烧牛肚块

食谱原料

　　主料：牛肚(200克)

　　调料：醋(10克) 香油(10克) 大葱(5克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 味精(2克)

制作方法

　　1. 大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切末;将牛肚铺开，在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米，深度为肚片2/3)，并切成条块，用清水漂洗。

　　2. 锅内放入香油烧热，下葱姜末稍炝一下，然后放入滤干水分的肚块翻炒，再加醋、精盐、料酒、肉汤、味精。

　　3. 先用旺火煮沸，续以文火熬煮，待肚块熟烂，调味入味精即可。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　本品具有补脾益气，暖胃通乳之功效。