火龙果是什么的果实？

　　火龙果是什么的果实，大家知道吗?火龙果原产于中美洲巴拉马、古巴等地，通过辗转引进到大陆，近几年来才在市场上较为常见。长相奇特的火龙果好吃，但是它们的营养价值如何，吃法有哪些呢?下面就和小编一起来科普一下吧。

火龙果是什么的果实?

　　火龙果又名青龙果、红龙果，是仙人掌科三角柱属植物，属典型的热带植物。火龙果原产与中美洲，后引进到越南、泰国等地，后由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。

　　火龙果因其肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果，白肉称为玉龙果，黄肉称为黄龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。人们因吃火龙果健康长寿，所以又将火龙果称为长寿果。而火龙果出产到西欧国家时，则改名为仙蜜果。

火龙果的营养价值

　　1、火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。

　　2、火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

　　3、火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果可以怎么吃?

　　火龙果番薯香奶饮

　　原料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升。

　　做法：

　　1、番薯切成小方块，隔水蒸熟。

　　2、火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可(喜欢甜食者，可用甜牛奶)。

　　功效：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。

　　火龙果西米露

　　原料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量。

　　做法：

　　1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾养胃。

　　火龙果银耳雪梨

　　原料：火龙果一个，银耳30克，木耳30克，雪梨一个，青豆15克，枸杞15克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

　　2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;将青豆和枸杞煮熟。

　　3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

　　功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

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