凤梨和菠萝的区别

　　凤梨和菠萝的区别，您知道吗?可能不好人都认为凤梨和菠萝就是一种水果的不同叫法，根本没有区别。其实，它们还是有区别的。菠萝属于凤梨科，但是尝起来味道和凤梨不同。下面就随小编一起来看看凤梨和菠萝究竟是如何区别的吧。

凤梨和菠萝的区别

　　凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。要区别它们，可以通过叶子、外观和吃法来进行。

　　一、从叶子看凤梨和菠萝的区别

　　菠萝的叶子长有小锯齿，而凤梨的叶子则是光滑的。

　　二、从外观看凤梨和菠萝的区别

　　菠萝的表皮是硬的，会扎手，而凤梨的表皮则比较软，而且是光滑的，不扎手。

　　三、从吃法看凤梨和菠萝的区别

　　吃菠萝时得把皮完全削掉，泡过盐水才能吃，但是吃凤梨时只要将凤梨削开一小块就可以吃了。

菠萝的吃法有哪些?

　　菠萝派

　　原料：

　　派皮1：高筋面粉125克;派皮2：125克;派皮3：75克，盐少许。

　　馅料1：70公克，罐装凤梨糖汁160克，盐1/2小匙;馅料2：80克，玉米粉40克;馅料3：30克，罐装凤梨片500克。

　　做法：

　　1、依牛肉派作法将派皮作好备用。

　　2、将派皮分成250公克与200公克2份，各自擀开成约与派盘相同大小，250公克的派皮铺盖于派盘底部后，以手整形使派皮与派盘贴合，另1份留作上层派皮备用。

　　3、将馅料1混合煮滚备用。

　　4、馅料2一起拌匀后，加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状，即可离火。

　　5、凤梨片切丁后，与奶油一起加入作法4馅料内拌匀，待其冷却即可倒入派盘中，再盖上上层派皮，将两层派皮边缘捏合。

　　6、表面刷蛋液后用竹签戳洞，入烤箱以200℃烤约20分钟后，派皮离模即可。

　　菠萝油条虾

　　原料：中型大小的海虾200克，油条1根，罐装菠萝200克，鲜榨姜汁1茶匙(5毫升)，盐1茶匙(5克)，蛋黄沙拉酱80克，蛋清 1只，黑芝麻 1茶匙(5克)，球形生菜3片，白胡椒粉1/3茶匙(2克)，油 500毫升(实耗20毫升)。

　　做法：

　　1、将中型大小的海虾剥去头及外壳，用牙签挑去虾线，用清水冲洗干净。

　　2、将整根油条对半撕开，再切成4厘米长的小段。

　　3、罐装菠萝沥去水分，切成4厘米大小的块。

　　4、球形生菜洗净，用手撕成小片。

　　5、在中虾仁中调入盐、白胡椒粉、蛋清和鲜榨姜汁，再放入搅拌机中搅打成虾茸。

　　6、把虾茸填入油条段中，尽量填充饱满严密，不要让虾茸露出来。

　　7、中火烧热炸锅中的油，待烧至四成热时(用手背置油锅上方可稍稍感到有热气上升)，将油条段放入炸制约1分钟，油条变得焦脆时再捞出沥干油分，稍稍放凉。

　　8、蛋黄沙拉酱中调入少许水搅拌均匀，调成稍稀一点的沙拉酱汁。

　　9、将炸好的油条段、球形生菜小片和菠萝块放入盘中，调入稀释的蛋黄沙拉酱汁混合均匀，最后撒入黑芝麻即可。

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