如何自制大麦茶？

　　大麦茶在家也可以自制，你听说过了吗!大麦茶是以大麦为原料加工而成的茶品，自制的原料中自然少不了大麦粉，而除了大麦粉还要准备什么其他材料呢?假如你喜欢喝大麦茶，又想自己动手炮制，那下面介绍的如何自制大麦茶的内容肯定会适合你!

如何自制大麦茶?

　　原料配方：大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。

　　制作方法：

　　1、清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

　　2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

　　3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

　　4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

　　5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

　　6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目 的粉末，才能进行混合使用。

　　7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

　　8、包装：筛后包装，即为成品。

　　制作注意事项：把大麦淘洗干净，放在筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。

大麦茶的营养功效

　　1、大麦茶被称为：“东方咖啡”。据《本草纲目》记载，大麦味甘性平，有去食消胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食的功效。

　　2、它不仅能消除排档中大鱼大肉的油腻，其所含的微量元素和膳食纤维，还能很好地促进肠胃功能，起到养胃、护胃的效果。

　　3、中国人的春节，往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段人群饮用。

　　4、大麦茶为纯天然。四季皆宜。适宜各种年龄人群的保健饮品

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