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食物五:红枣
红枣营养丰富,含糖量高。维生素C含量比苹果和桃子都高,蛋白质含量几乎是百果之冠。红枣性平味甘,有养胃健脾、益气安神的功效。
食用方法:煲汤、煮粥。
推荐食谱:山药红枣煲排骨
材料:排骨1000g,山药500g,料酒、盐、姜、葱、红枣各适量。
做法:
1、山药去皮,洗净,切大块,浸入清水待用。
2、排骨洗净,放入冷水,焯2分钟捞出漂净。
3、取砂锅,放入排骨,放葱结、姜片、红枣。
4、加水,料酒,大火煮开5分钟,撇去浮末,小火炖80分钟左右。
5、放入山药,大火煮开,小火煲至山药变软。
6、加盐煲5分钟,撒些葱花即可。
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