五种营养素 为宝宝的智力加分

图片来源于华盖

　　锌：在人体中，锌是分布最广泛的必需微量元素，也是细胞内最丰富的微量元素。缺锌可致DNA和蛋白质的合成障碍，使大脑功能不全，影响小儿智力发育。锌能使大脑精力集中，思维敏捷，同时记忆和信息的储存功能都随着增强。

　　含锌丰富的食物：动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉等；植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，如花生；蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

　　特别推荐：鱼肉

　　价值：增强记忆力。

　　鱼类含无机盐1-2%，这包括有钙、磷、钾、铜、锌、硒等，可以有效增强宝宝记忆力，完善宝宝大脑功能。

　　推荐食谱：酱香沙丁鱼

　　材料：沙丁鱼500g，豆油、葱、八角、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、将沙丁鱼洗净。

　　2、锅中放油，将沙丁鱼入锅两面煎制金黄后沥干。

　　3、锅中放入少量油，放入葱、八角、盐、味精煸香，做成材料油。

　　4、将煎制好的沙丁鱼，和材料油放入高压锅中，压制15分钟即可。