菠菜蛋饭

食谱原料

　　半碗软米饭(约50克)，菠菜叶25克，牛奶50克，鸡蛋半个，黄油少许

制作方法

　　1、先把鸡蛋放入牛奶中调和均匀;

　　2、置锅于火上烧热放入黄油溶化，把调好的牛奶鸡蛋放入锅内煸炒;

　　3、快熟时加入软米饭，混合后一起搅拌成饭团，再加入菠菜叶即可食用。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　菠菜不仅含有大量的B 胡萝卜素，也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。