炸薯条

食谱原料

　　土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量。

制作方法

　　(1) 将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。

　　(2) 当油加热之后，将薯条放入锅中。

　　(3) 先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。

　　(4) 备一份番茄酱。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

　　薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。但不宜吃太多。