桔子果酱拌黄瓜

食谱原料

　　嫩黄瓜8两，苹果酱、桔子汁、白糖、盐、香油各适量。

制作方法

　　将黄瓜洗净，切成条，加入少许盐略腌，控去腌出的汁水。碗内加入苹果酱、白糖、桔子汁、香油调匀，加入黄瓜条腌制10分钟，整齐地摆放在盘中即可。本菜嫩脆甜酸，清香可口，为夏令佳品。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。