油焖白菜

食谱原料

　　白菜500克，鲜蘑250克，植物油300克，盐、水淀粉、汤各适量

制作方法

　　1、 将白菜洗净，取菜心待用;

　　2、 鲜蘑冼净，倒入盆内，加汤、盐稍煨;

　　3、 炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟;

　　4、 控去油，再加入汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整齐把菜放在盘中;

　　5、 炒勺洗净，放入汤、鲜蘑、盐烧开，淋入水淀粉勾芡，然后起勺，浇在白菜上即成。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C，还有微量元素钼。