肉末豆腐

食谱原料

　　南豆腐100克，猪肉末25克，酱油7克，精盐2克，豆瓣酱 3克，花生油7克，葱末3克，青蒜2克，姜末2克，淀粉2克，胡椒粉适量。

制作方法

　　1.把豆腐用开水焯一下，捞出晾凉，切成小块;猪肉未搓碎;青蒜洗净，切末。

　　2.锅置火上，放油烧热，下入猪肉未煸炒，至七八成熟时，把豆腐放人合炒片刻，再放下酱油、精盐，葱末、姜末、豆瓣酱及少量清水，烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入，起锅时加青蒜末，盛在碗内，撒上胡椒粉即可。吃时拌匀。

　　【要点】

　　先把豆腐用开水焯一下，然后再炖。如果宝宝不喜欢吃胡椒面，也可不放。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此菜含有丰富的植物蛋白、动物蛋白以及宝宝成长所必须的多种微量元素和矿物质。