鳗鱼萝卜煲

食谱原料

　　白鳗中段一份，鲜腿肉100克，萝卜500克，盐少许

制作方法

　　1、白鳗切寸，鲜肉焯水去渣切大块，萝卜切大块;

　　2、原料入煲，加水，水是成汤后的3倍，大火滚开后转文火煲4小时，调味即成。

　　注意：此汤在煲的过程中千万别去翻搅，白鳗易碎。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　鳗鱼的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA，它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。