奶白三丝

食谱原料

　　胡萝卜100克，白萝卜100克，芹菜100克，黄豆25克，水发海米15克，鲜牛奶5克，淀粉5克，精盐10克，花生油20克。

制作方法

　　(1)将胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净切成火柴棍样的细丝，芹菜叶洗净切丝，黄豆用水泡涨。

　　(2)将炒锅上火加入花生油烧热，放入海米煸炒出香味，加入黄豆、适量开水，将黄豆煮熟至汤干，加入胡萝卜丝、白萝卜丝、芹菜丝、快速翻炒至脆熟，将淀粉加适量精盐、芹菜叶，用鲜牛奶冲成淀粉汁，淋入锅内翻炒均匀即可。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。