菠菜豆腐凉菜

食谱原料

　　菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--若干

制作方法

　　(1) 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。

　　(2) 豆腐用温水泡一下，捣碎。

　　(3) 菠菜煮烂之后切碎。

　　(4) 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　菠菜：茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

　　豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。