三色凉菜

食谱原料

　　粉丝--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--若干

制作方法

　　(1) 将粉丝炖好并切短。

　　(2) 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。

　　(3) 将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。

　　(4) 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。