茄汁虾仁

食谱原料

　　虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许

制作方法

　　1、 虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆;

　　2、 油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油;

　　3、 原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中;

　　4、 加白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。

适用人群

　　7-9个月婴儿

健康提示

　　这食谱能健脾开胃。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，也是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。