菠菜羹

食谱原料

　　菠菜1/2斤 火腿丁1/2碗 玉米粒1碗 蛋白1个 高汤1大汤碗

　　调味料：盐、味精、胡椒粉、麻油、太白粉各适量

制作方法

　　1.菠菜用开水烫软，入冷水漂凉，取出切细末。

　　2.高汤烧滚，放入玉米、菠菜、火腿丁煮片刻，加入盐、味精调味。

　　3.太白粉水勾芡，最后淋下蛋白、撒上胡椒粉、滴上麻油。.

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，能激活大脑功能.