沙锅甲鱼的做法——癫痫食疗

　　食谱原料:

　　活甲鱼1只，熟火腿15克，水发香菇15克，清汤1000克，料酒15克，味精、精盐各适量，葱15克，姜10克，香菜3克，熟猪油50克。

　　制作方法:

　　1.宰杀甲鱼，剁成6块;把葱切段，姜切块，香菜切段，熟火腿切象眼片，水发香菇一剖两半。

　　2.勺内加底油，上火烧热，下葱、姜炸锅，添清汤，放入甲鱼。

　　3.将汤和甲鱼倒入沙锅中，加精盐、料酒、味精，放火上烧开。

　　4.炖至七八成熟时加入火腿及香菇，再炖至酥烂人味，带香菜段上桌。

　　健康提示:

　　本品适用于肝肾阴虚所致的小儿癫痫，伴见口干舌红、潮热盗汗、小便短赤等。

　　(图片来源于CFP)