蜜汁豆腐的做法——佝偻病的食疗

　　食谱原料：

　　豆腐250克，老抽30克，香叶2克，植物油60克，白砂糖30克，八角3克

　　制作方法：

　　1. 豆腐上压上重物，压出水分，然后切成小方块待用;

　　2. 炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入豆腐块炸成淡黄色捞出;

　　3. 锅中放入鲜汤、老抽、糖、茴香、香叶，加入炸好的豆腐干加盖用小火烧20分钟左右;

　　4. 见豆腐干松软时用大火收浓汁即成。

　　健康提示：

　　豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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