丁香鸭的做法——胃炎食疗

　　食谱原料：

　　公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只(约1000克)。

　　制作方法：

　　鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。

　　健康提示：

　　理气温中止痛。

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