饮食小辟谣：三聚氰胺对身体无害（模板）

　　本周北大教授宣称：三聚氰胺对人体无害，是不是真有其事，我们一起看看吧。

　　因在茅台新闻发布会上发表塑化剂、三聚氰胺无害言论的北大教授李可基，14日接受了新华社“中国网事”记者的独家采访，他表示可以向公众道歉，但是仍然坚持自己的观点，并回应了网友对其为何登上茅台新闻发布会、有无收取代言费等质疑。

图片来源于华盖

　　质疑一：作为大学教授为何登上茅台危机公关的舞台?

　　李可基说，中国白酒行业协会有关负责人邀请他去参加一个研讨会，希望他作为专家传达客观、全面的信息。

　　“我事先都不知道有媒体记者参加。”李可基说。

　　质疑二，有无收取代言费?

　　李可基说，因为是参加研讨会，所以没有得到任何报酬。

　　质疑三，有没有替企业代言?

　　李可基表示，他12日在见面会上的本意是想告诉公众，没有必要把自己搞得太紧张，对于食品安全问题不要过于敏感。他否认了替茅台说话的质疑。

　　他还表示，他一直都是这个观点：“目前为止，没有人体实验表明塑化剂对人体是否有害。”

　　他认为，卫生部2011年下发的551号《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻笨二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定DEHP(塑化剂)最大残留量为1.5mg/kg，该文件是很粗线条的参考，把不同的产品用一个数值限定本身是不科学的，或者科学上是有局限的。对于塑化剂含量标准，国家应该制定具体的标准。

　　对于三聚氰胺，李可基坚持认为，三聚氰胺基本上是元素的物质，但根据个体差异和食入剂量的大小，对不同人群会有不同影响。从实际食入的剂量看，三聚氰胺在成人体同没有产生毒害效应。他还表示，近年来业内人士一直对公众对三聚氰胺过度敏感有不同看法。

　　李可基说，自己以前就多次公开发表过这些观点，而且都是基于对相关政策的了解和自身的科学水平。但由于信息不对称及沟通渠道不畅通，对公众千万了误导，他就此表示可以向公众道歉。

小编话真相

　　动物的毒理学实验表明，以三聚氰胺给小鼠灌胃的方式进行急性毒性实验，灌胃死亡的小鼠输尿管中均有大量晶体蓄积，部分小鼠肾脏被膜有晶体覆盖。以连续加有三聚氰胺饲料喂养动物，进行亚慢性毒性试验，试验动物肾脏中可见淋巴细胞浸润,肾小管管腔中出现晶体;而生化指标观察到血清尿素氮(BUN)和肌酐(CRE)逐渐升高。依据以往的动物毒理学实验和当前摄入三聚氰胺污染奶粉婴幼儿的临床表现，三聚氰胺造成患儿多发泌尿系统结石的可能性存在。目前还没有三聚氰胺造成其他组织系统损害的直接证据。