美味月饼随心做 与众不同的DIY月饼

花样二：竹炭月饼

　　材料

　　低粉100G，转化糖浆75G，枧水1/4茶匙，SP乳化剂1/4茶匙，油30ML

　　做法

　　1、做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球。

　　2、这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看，也是分成等份，搓成小球。

　　3、包起来，入模，压成型。

　　4、表面喷水，180度，5分钟，让其表面烤定型，然后取出。

　　5、表面均匀的刷上蛋液，再180度，20分钟，取出放凉，等待回油后，再食用。