生日蛋糕DIY——海苔肉松蒸蛋糕

    原料：鸡蛋6个、糖180g、盐1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉松50g

　　海苔肉松蒸蛋糕的做法

　　1、鸡蛋泡60℃的温水8分钟左右、擦干、去壳，放入无水无油的盆中;

　　2、加入糖和盐将全蛋打发，打至提起打蛋头滴下的面糊重叠、没有立即消失即可;

　　3、分3次加入过筛的低粉大致翻拌;

　　4、取少许面糊倒入牛奶和油的混合物中拌匀，再倒入剩余的面糊拌匀;

　　5、将做好的面糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉松，放到蒸屉中，盖好锅子;

　　6、大火蒸5分钟后，转中火蒸10分钟左右至熟，出锅稍凉脱模、撕去四周的烤焙纸。