生日蛋糕DIY——紫薯酸奶蛋糕

　　原料：鸡蛋3个、面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、

　　紫薯泥150g、稠酸奶一支

   紫薯酸奶蛋糕的做法：

　　1、色拉油+酸奶100G混合，搅拌至油酸奶溶合

　　2、蛋黄一个个加入拌均，共加入三个蛋黄拌均匀

　　3、加入粉类

　　4、上下切拌均匀成蛋黄糊备用

　　5、蛋白打至硬性发泡

　　6、蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均

　　7、全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁

　　8、烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，(烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上)50分钟出炉放凉

　　9、紫薯泥加入20G酸奶拌成细腻的紫薯酸奶泥

　　10、蛋糕凉后上面倒上余下的80G稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。

　　11、切块享用即可!