17. 你在脚踏车上设置了300卡路里的运动量,于是你就能享用300卡路里的一餐了。
结果:卡路里进多出少
用来锻炼心血管设备的卡路里计数器名声可不好,因为它总是过高估计你体内热量的燃烧值。美国运动协会发现有些机器误差达25%。机器要求输入你的体重、身高、年龄、性别,给出一个较为准确的估算,但那终究还是估算。
解决方法:如果你要做卡路里计数,花钱买一个那种缠在胸部的心率监测仪。
18. 认为在酸奶上撒点麦牙精,或在小松糕上也撒点让它更有嚼头,就得到了全麦营养。
结果:营养物质增强了,但并不是全麦营养增强
整个谷物的种子有三部分:麸层(糠)、胚乳、和胚牙。小麦胚芽只是整个谷粒中的一个组成部分。大部分纤维素都在麸层、蛋白质含在胚乳里。小麦胚芽只是提供了浓缩的叶酸盐和维生素E,不算是全谷物营养。
解决方法:可以享用麦芽精,但不要以放弃选择其它全谷物食品为代价。
19. 为了健康饮食,在星期天储存上够一周吃的蔬菜。
结果:到了星期四或星期五,营养成分已经消失殆尽。
新鲜水果或蔬菜里的一些营养成分,只要一收获就开始削弱。一周后,青豆角失去77%的维生素C,菠菜失去50%的叶酸,提前切开的哈密瓜、芒果和草莓片,会失去10%到15%的胡萝卜素。
解决方法:不要贪图方便,一周多买几次新鲜的产品。并且要精明购物:问问产品经理哪种蔬菜是最新鲜的。倾向选择当地种的蔬菜,它运输时间短;或者买冷藏的淡季蔬菜,它们通常是在收获后几个小时内就被新鲜冷藏了,有时在田里就直接冷藏。
不少高龄女性开始计划怀孕后,大吃特吃,把老火鸡汤这类高蛋白菜肴当家常便饭,补过头没控制好体重、脂肪反而容易给日后怀孕、生产带来负担。孕妇容易产生“妊高症”问题,生营养过剩的“巨婴”造成生育困难。其实,专家建议,只需要跟正常人一样吃,什么都吃点别挑食,注意菜肴品种多样,保持饮食均衡。多吃新鲜水果蔬菜,高蛋白的肉类、蛋类、奶类也是身体需要的,但不能过量。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
误区1:不吃肉少吃饭。有的妈咪认为不吃肉少吃饭就能缓解便秘,其实这样做反而会加重便秘的症状。妈咪们有所不知,正常的饮食是保证胃肠道正常运转的基础动力,否则体内的废物很难被排出体外。不过,因为高蛋白饮食对胃肠的刺激不足,所以每餐吃肉时,还要配合碳水化合物和高纤维食物,从而帮助宿便排出。 误区2:饮食清淡不吃油。许多妈咪便秘了就以为是自己大鱼大肉吃太多,或者是很久没有吃蔬菜水果,转而吃得特别素。其实,人体也需要油脂的润滑。便秘的妈咪其实需要稍微多吃些油,尤其是香油,以及它的“前身”芝麻,长期下来,可以帮助妈咪们润滑肠道,有效改善便秘。 误区3:大吃水果蔬菜。水果蔬菜中的膳食纤维的确可以缓解便秘,但过量食用也会引起胀气和腹痛,胃肠功能差的妈咪多吃反而会对肠胃造成刺激。膳食纤维有很强的吸水能力和与水结合的能力,如果妈咪常喝水,可以使肠道的转运速度加快,能减少粪便中有害物质接触肠壁的时间。所以,吃膳食纤维的同时,也需要多喝水。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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