食物搭配是有讲究的,一旦搭配错误,犯了“食物相克”的原则,食物原本的营养消失殆尽,还会产生有碍健康的物质,这可要不得。
众所周知,每样食物都不能包含我们人体一日所需,只有注意将不同营养特色的营养食物巧妙搭配,一同摄取,才能对身体有益。因此本文选出秋冬七组最佳饮食拍档,让你一次过把营养和美味都搬回家。
最佳拍档一:鲜藕与黑白木耳
秋冬季节里,吃些鲜藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。最好搭配黑白木耳。与银耳一同烹制可以滋补肺阴,与黑木耳呢,则可以滋补肾阴。
最佳拍档二:花生与红枣
花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最好搭配红枣。红枣与其一同熬汤,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
柿子和螃蟹还有梨和螃蟹 这个是常见的吧 吃了食物中毒 会腹泻的。还有就是火腿之类的和乳酸菌什么的 就是酸奶最好不要一起吃 吃多了容易致癌。海鲜之类的就最好不要和水果维生素多的一起吃了,吃多了也是不要的。别的也没什么了 其实一般日常相克的食物还是不多的 放心吧
主任医师 广州市第一人民医院
酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性食品:巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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