纵观世界各国,抛除宗教信仰不说,猪肉算是人们日常生活里常常食用的肉类。正因为接触得太频繁了,再加上如今美食DIY的理念深入人心,创意的猪肉料理屡见不鲜。
但有时搭配得不得当,就会危及健康。因此我们有必要了解哪些食物与猪肉不能搭配食用,我们要将危险的信号再次强调出来。
危险一:可怕的汉堡肉
妈妈们为了哄孩子们吃饭,总会在家自制健康汉堡肉。但汉堡肉为了让口感有层次,很多人都采用牛肉绞肉和猪肉绞肉混搭做成汉堡肉饼。这样做确实增加了汉堡肉的韧性,还因为有两种的食材,吸收到更多的营养。
但从中医角度来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。因此不可同吃。
柿子和螃蟹还有梨和螃蟹 这个是常见的吧 吃了食物中毒 会腹泻的。还有就是火腿之类的和乳酸菌什么的 就是酸奶最好不要一起吃 吃多了容易致癌。海鲜之类的就最好不要和水果维生素多的一起吃了,吃多了也是不要的。别的也没什么了 其实一般日常相克的食物还是不多的 放心吧
主任医师 广州市第一人民医院
酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性食品:巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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