“护心”食物制成西式美食 美味营养两不误

　　想要保护心脏，是捏着鼻子喝中药，还是吃颗深海鱼油、维生素E胶囊?其实，在你家的厨房里，就有很多有益心脏的好食物。著名营养学家史蒂芬博士推荐了7种有益心脏健康的食物，并且介绍了健康的西式做法，我们不妨借鉴一下。

　　燕麦 富含ω-3脂肪酸、叶酸以及钾元素，可以帮助您清除血液垃圾。喝完燕麦粥之后再吃一根香蕉对心脏健康非常有利。

　　西式食谱：燕麦粥

　　做法：将燕麦煮20分钟，熟后对入甜牛奶，再次煮沸，加少许蜂蜜即可食用。

　　鲑鱼 含有极其丰富的ω-3脂肪酸，对降低血压特别有效。每周吃两次，可以将心脏病的发病率减少三成。金枪鱼、青鱼、沙丁鱼等也有此类功效。

　　西式食谱：鲑鱼扇贝烩杏仁意大利面

　　做法：意大利面煮熟待用;将一汤匙橄榄油倒入不粘锅内并用中火加热，加入2汤匙的杏仁，再加入鲑鱼进行煎炸，加入盐和辣椒调味，两面煎至全熟。将意大利面和鲑鱼放入不同的两个盘子中备用，将煮意大利面的汤汁，加2汤匙柠檬汁熬煮片刻，然后放入意大利面，再加3汤匙橄榄油和杏仁，倒入鲑鱼烩在一起即可食用。

　　橄榄油 富含单不饱和脂肪酸，有助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心脏病的发病率。

　　西式食谱：橄榄油蒜虾酱

　　做法：在长柄锅内将橄榄油、大蒜、辣椒混合并用中火加热。当大蒜变成金黄色时放入虾仁。搅拌直至虾变粉，变得不透明之后再加热2～4分钟，加入盐，撒上香菜。立即出锅，再加上柠檬片和面包屑。