跟乾隆学冬季进补秘方
汤补
跟乾隆学冬季进补秘方
乾隆爱喝汤,御厨将各种药材按比例配比后研磨,同牛肚一起放入锅内汲取养分,共煮6个时辰熬制成汤。传说此汤可以延缓衰老、滋阴壮阳。现在多用牛肚、牛骨,放入当归、党参、枸杞等中药炖煮两三个小时。
专家点评:喝汤对身体很有好处,第一,煮汤时间比较长,肉或是骨头,包括放的当归、党参这些中药,煮的时间长不管是药效成分还是营养成分都溶解在汤里,容易吸收,特别是对脾胃功能不好的老年人。第二,冬天气候干燥,汤既有营养水分又多。第三,汤有御寒的功能。
乾隆之所以能长寿,除重健身之道,当是药饵补养。而清宫药养之品首重人参,据乾隆朝《上用人参底簿》记载,自乾隆六十二年十二月初一时,至乾隆六十四年正月初三时,乾隆帝共进人参359次。
专家点评:人参有四大特点,大补元气、补脾益肺、生津止渴和益智安神。为什么乾隆没吃出问题呢?关键是量掌握的好,他每天不超过3克,从50岁以后经常不断的吃,吃的方法还很科学,人参切成片放在嘴里含着,含着有两个好处,第一药进得均匀,第二促进唾液的分泌,唾液腺可以帮助消化。
酒补
乾隆喝酒很有节制,一是适量,二是根据不同季节喝补酒。在众多的补酒中,乾隆皇帝最喜欢的一种补酒是松龄太平春酒,每到立冬进补乾隆就常饮这种酒。
专家点评:酒本身有活血御寒的作用,如果再放入药材,药溶解在酒里起到滋补作用。另外,药酒是药不是酒,如果把中药放进酒里再喝这就是药,是一种中成药制剂,所以一要控制量,二要对症,三要看体质合适不合适。
你好。不清楚您的情况具体怎样,是因为什么原因而不怎么吃饭呢?孕期为了给自身和胎儿提供充足的营养,一定要确保营养充足,而且要保证膳食结构均衡,偏食、挑食等都会引起营养不良。至于汤品,在清淡的基础上,可以适当注意蛋白质和维生素以及微量元素的保有量。
主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
你好,根据你的描述,建议在引产后可煲些益母草煲鸡蛋来帮助身体的恢复,但不建议马上服用大补的汤水,考虑到这些大补的药材会导致子宫进行收缩,增加出血。同时,引产后一个月是不能同房的,身体恢复后才能开始性生活。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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