日式凉拌鸡排的做法——日本料理

　　食谱原料：

　　海苔鸡排1块，高丽菜50克，红甜椒20克，葱5克，熟白芝麻1/2茶匙，日式酱油1大匙，柠檬汁1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙。

　　工艺做法：炒、煮

　　配菜专区：家常菜

　　菜谱属地：日本料理

　　制作方法：

　　1、海苔鸡排下油锅油炸后捞起切小块，备用。红甜椒洗净去籽，切洗条;葱洗净切成葱花，备用。

　　2、所有调味料调匀成酱汁，备用。

　　3、高丽菜洗净切丝，沥干水分后盛盘，摆上作法1海苔鸡排块和作法2红甜椒条，淋上酱汁后撒上熟白芝麻和葱花拌匀即可。

　　健康提示：

　　鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源 并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。这道食谱将焦香的鸡排配上清爽的蔬菜，是儿童最爱的美食之一。