叻沙米粉的做法——东南亚菜

　　食谱材料：

　　米粉1小捆，黄豆芽1小把，鱼丸4个，虾6只，鸡蛋1个，椰浆(粉)50克，叻沙叶1包。

　　制作方法：

　　1、准备好所需食材，鸡蛋煮熟备用，青虾去虾线虾枪用料酒腌制10分钟

　　2、煮锅中放入适量的水，烧开焯软米饭放在碗中备用 用煮米粉的汤直接焯水豆芽

　　3、捞出放在米饭碗内备用 青虾腌制后也放入锅中略煮至熟

　　4、煮好的虾变红色，码放在米粉中 豆泡对角切开，方便入味

　　5、椰浆粉50克全部倒入碗中，用适量的热水冲泡开备用，水量可自行调节

　　6、锅中倒入少许油，放入叻沙调味料炒香

　　7、放入鱼丸略炒后，加入热水和冲好的椰浆煮开

　　8、煮好后的叻沙汤底加入到米粉碗中即可食用

　　健康提示：

　　叻沙又称喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品，通常用作面条的汤底。

　　(本文图片来源于Pconline摄影部落)