简易寿司的做法——日本料理

　　食谱材料：

　　菜：寿司专用海苔，黄瓜，鸡蛋，沙拉酱，火腿，三文鱼

　　饭：大米和日本玄米(加上一些日本玄米，是因为玄米吃起来更香更营养，有利于身体健康)

　　调料：香油，盐少许，寿司专用醋几滴，美极鲜酱油(做饭之前放好这些调料，正常煮饭)

　　制作工具：竹帘，保鲜膜，锋利的刀

　　食谱馅料：

　　蛋打散后，加少许盐调味，入锅中煎成蛋皮后，切成长条。

　　将其它材料火腿、黄瓜、胡萝卜等切成长条，备用。(材料可以根据自己的口味随意放)

　　制作方法：

　　1、把鸡蛋摊成鸡蛋饼，冷却后再切成条(最左边的那个就是鸡蛋条)，同样，把黄瓜、胡萝卜、火腿切成条，三文鱼切成片。

　　2、把竹帘铺好，上面垫一张保鲜膜，将寿司专用紫菜光滑面朝下平铺在展开的竹帘上。

　　3、将米饭均匀地平铺在紫菜上(米饭厚度约0.5cm)，压瓷实。

　　4、再将鸡蛋、火腿、黄瓜、胡萝卜条放置于米饭的前1/3处，挤上沙拉酱，在沙拉酱上摆放这些细条。

　　5、用竹帘使紫菜与米饭包裹住馅料卷紧，形成寿司卷，然后将竹卷滚紧定型，将开口两边的米饭压紧，然后撤走竹帘和保鲜膜，过程省略，这是卷好的成品。（图片来源于Pconline摄影部落）