美味又营养的海带烧肉——粤菜

　　海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。海带烧肉让你享受美味，享受健康!

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　　海带烧肉

　　【原料】

　　瘦猪肉750克，水发海带1.25公斤。

　　【调料】

　　酱油200克，料酒10克，精盐8克，白糖15克，大料5瓣，葱30克，姜15克，香油15克。

　　【烹饪工艺】

　　1.将肉切成1.5厘米见方、0.5厚的块;葱切段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小象眼块待用。

　　2.将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，搅匀略烤一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火烤至八成烂，投入海带，再同烤10分钟左右，海带入味即成。

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