酸辣肘子的做法——湘菜

肉类中动物的肝脏和血液含铁最高，为10-25毫克/100克，大约是家畜、家禽和鱼（1-3肉毫克/100克）的10倍；鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分，含量和畜禽肉差不多，而奶类的含铁量较低，只有畜禽肉的1/10左右。

当宝宝半岁后添加蔬菜水果的辅食都没有问题了，就可以开始添加肉类。不过这时孩子牙齿还没长好，咀嚼功能不太好，还担心孩子吃整块的东西会呛，可以先添加肉汁在粥或者面条里，等再大点可以尝试吃肉末。刚开始添加肉类可以选猪肉或鸡鸭肉，因为猪肉和鸡鸭肉的致敏机率还是比鱼类要低，等孩子能适应了，就再尝试添加水产品，先尝试淡水鱼，再到海鱼，因为海鱼的蛋白质含量比淡水鱼要高。