鱼羊炖时蔬的做法——徽菜

　　食谱原料：鱼头、羊肉馅、油菜心、白萝卜、粉丝、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、香菜叶、食用油、葱丝、姜丝

　　工艺做法：炖

　　菜谱属地：徽

　　制作方法：

　　1、将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用;

　　2、将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用;

　　3、坐锅点火倒少许油，放葱姜丝煸炒一下，放入鱼头烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白萝卜，挤入丸子，中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味，放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。

　　健康提示：

　　这道菜特别适合补身体、孕妇、儿童、老人都可以食用。

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