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食谱原料:精羊排、青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然
工艺做法:炒
菜谱属地:川
制作方法:
1、 精羊排切好后用油炸透炸酥。
2、 锅内留底油,将葱花、姜片、蒜丁炒香。
3、 将炸好的羊排倒入锅内,加入青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、料酒翻炒。
4、 即将出锅前放入孜然。
健康提示:
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
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