活血美颜食谱：当归咖喱牛肉饭

　　食谱原料：

　　当归8g，牛肉150g，洋葱50g，马铃薯50g，胡萝卜30g，豌豆25g，咖喱粉10g，面粉15g，奶油25g，盐、胡椒各少许。

图片来源于CNF

　　制作方法：

　　1. 将当归水煎1小时;

　　2. 牛肉、羊葱、胡萝卜切片，马铃薯切小丁;

　　3. 将奶油、面粉、咖喱粉入锅稍炒，加水将面粉、咖喱粉漂开，再下马铃薯、胡萝卜煮3~5分钟，汤待用;

　　4. 另开一锅，加入奶油、牛肉炒熟盛起，再将洋葱炒好一起倒入汤锅内，加盐、酱油、胡椒略煮，撒上豌豆，煮开即可饮用，可与饭拌起来吃。

　　健康提示：

　　当归性温，昧甘、辛，具有抗缺氧、调节机体免疫功能、抗癌、护肤美容、补血活血、抑菌、抗动脉硬化等作用。

　　牛肉性味甘平，有补脾胃、益气血、强筋骨的作用，可治疗虚损羸弱、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等。