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v73厚砖茶

  73厚砖,以六分熟茶制成,是重度发酵熟茶,“73”即年代。该茶冲泡时,常可见一些茶菁,不但呈黑色,而且已炭化。但因掺有红茶碎末,该砖茶十分美观。

  73厚砖茶,由于过度发酵,已失普洱茶本性,但却是极好的良药,对诸多病症有疗效。目前市场上所见的大多为较后期产品,没73厚砖品味好。

  “73厚砖茶”是重度发酵熟茶,在冲泡时,常常可以发现有一些茶等,不但呈现黑色,而且已经相当程度炭化了。在原杆拼配中,掺有红茶碎末,所以茶面成深红色,美观好看。是第一批以熟茶做成的砖茶,虽然茶叶看起来应该是大叶种乔木的茶菁,但因为过度发酵,已失去普洱茶原来真性。适合于大壶冲泡,是解渴消暑好饮料,也是极好的良药。叶底黑色,茶汤呈现暗栗色,有一股重重的沉香,为典型普洱熟茶茶香。性厚滑有砂砂感受,微甜顺喉而回甘,的确是上好的中国饮料。

  【产地】

  1973年,勐海茶厂生产了第一批人工后发酵普洱熟茶茶砖。这批熟砖茶是采用五级最粗老茶菁为原料,后经人工后发酵,压制而成的。其粗大梗条较多,规格为14×9×3.5公分,重250克,较蓬松。

  【区别】

  第一批73厚砖茶,外包纸是土黄色易碎的面纸,配深红图字,后期的却为白纸红字,两者极易区别 。

  普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为“73厚砖茶”,至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股“沉香”。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。

来源:其他2011-12-26 12:48:57
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