采花毛尖茶

　　毛尖茶

　　采花毛尖茶品质特征：外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。

　　湖北省五峰县西部的采花乡。全乡国土面积300平方公里，人口3万，35个村，是革命老区和土家族集聚区。采花资源丰富，尤其以茶叶闻名，具有2000多年的茶叶生产史。早在鸦片战争以前，英国商人远涉重洋，进采花台，入撤花溪，置厂设铺，经营采花富硒茶，其金字招牌“英商宝顺合茶庄”至今仍保存在采花毛尖集团。

　　开发最早、规模最大、名茶最多是该乡茶叶生产的特色。一九九七年省茶叶专家专程考察后确认：采花不仅是湖北茶叶第一乡，而且是湖北名茶第一乡，“楚夭茶叶第一乡”由此得名。茶叶己撑起乡域经济的半壁河山，茶叶单项税收占全县茶叶税收的40%，占全乡财政收入的50%，茶叶收入占全乡农民人平纯收入的30%。近年来，茶叶产业化进程加快，已形成一个集团(采花毛尖集团)、两大名茶(采花毛尖、天麻剑毫)、两万多亩基地、联八千农户的茶叶产业链。良好的生产环境，独特的土壤、气温、山水条件，给采花茶赐予优良的内质。乡党委、政府果断决定深度开发茶叶项目，按照大产业、大规模、高效益的要求，全党动员、全民动手、全力以赴实施“采龙毛尖茶叶高新技术系列开发”工程，其主要措施和目标是：一业(茶叶产业)兴乡、两轮(民营和科技)驱动、三年翻番(茶叶收入)。

　　采花自然环境得天独厚，十分适宜发展茶叶生产，到1999年，全乡茶园面积达到2.3万亩，为充分发挥自然优势资源。

　　天麻剑毫”茶是湖北唯一的一支保健茶，在国内茶叶评比中也数次夺得奖牌，通过与卫生部门联合申报国家“健”字号，被批准为国家级保健饮品，其效益成倍增长。“采花毛尖王”、“天麻剑毫”两支名茶均获国家专利和绿色食品证书，坚持聘请省内外专家，组成专家组，积极推进与日本等国家的技术交流与合作，请名师，创名解，扬名声，壮名品，通过三至五年的奋斗使“采花毛尖”跻身全国十大名茶，开发茶叶高新技术，力创茶叶知名品牌，使名优茶在茶叶总量中的比重由现在的40%上升到50%，在茶叶收入中的比重由现在的50%上升到80%，全面提高茶叶档次和效益。

　　2009年3月26日，湖北采花茶业有限公司与钓鱼台国宾馆在北京签订特供茶合作协议，采花毛尖正式成为继钓鱼台四大国茶--大红袍、铁观音、普洱茶、龙井之后的国茶新品。这是湖北省首个获此殊荣的茶叶品牌，采花茶业也成为全省唯一一家钓鱼台国宾馆特供企业。此举不仅是湖北采花茶业发展史上的里程碑，也是湖北茶业发展的重大突破与跨跃，湖北茶“有质无名”的历史从此改写，鄂茶的形象与地位大幅跃升。

　　清康熙年间开始流传的《采茶歌》道：“采茶去，去入云山最深处……年年常作采茶人，飞逢双宾衣褴褛，采茶归去 不自尝，妇姑烘焙终朝忙，须臾盛得青满筐，谁其贩者湖南商。”