河北石家庄特产

　　赞皇金丝大枣有着悠久的栽培历史。在漫长的历史长河中，赞皇人民创造和积累了丰富的枣树选育及栽培管理经验，使赞皇金丝大枣的发展至今还占赞皇县经济树种的主导地位。在50年代中期，经过河北农大曲泽州教授实地考察、研究、分析和论证，因干枣掰开能拉出尺把长的金丝纤连不断，正式命名为“赞皇金丝大枣”。

　　赞皇金丝大枣是著名的名特稀优果品。其个大,鲜枣40—70个/kg，最大鲜果68g，干枣60—100个/kg，最大干果27g,整齐、核小、肉厚、果美、味佳而深受客户欢迎。由于品质上乘，多次作为贡品奉于皇室，是河北省传统土特产品;1956年赞皇金丝大枣在全国长沙枣评会上被评为中国“大枣之冠”，1986年在河北省枣评中总分名列第一，并颁发“优质果品”证书，1994年获首届全国林业名特优新产品博览会金奖，1997年获第三届中国农业博览会名牌产品和首届河北省农业博览会名牌产品，1999年获’99昆明世博会金奖，并被99中国国际农博会认定为名牌产品，2000年在山东乐陵全国红枣交易会上被评为金奖。赞皇金丝大枣在国内国际市场上享有了一定的盛誉。

　　赞皇金丝大枣具有很高的营养价值和药用价值。大枣果实体硕如卵，紫红发亮，鲜枣含糖30.3%，含酸0.25%，含有人体所必需的多种氨基酸，含Vc383.63—579mg/100g，Vp高达3000mg/100g，居各果品之首，有天然“维生素丸”之称。干枣含糖60%，干鲜果还富含钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒等矿质营养，还含有环磷酸腺苷及黄酮类物质，可增强人体免疫功能和抗癌能力。百克鲜枣发热量为103千卡，百克干枣发热量为309千卡，可以以枣代粮，丰年是果，灾年是粮，故有“木本粮食”、“铁秆庄稼”之称。“一日吃三枣，终生不见老”。