大杏仁 减肥

　　瘦身美肤零食---大杏仁蔬菜沙拉

　　原料：美国大杏仁20颗 圣女果(红/黄)20个 话梅5颗 荷兰豆250克

　　调料：盐1茶匙(5克)橄榄油1茶匙(5ml)

　　做法：

　　1)荷兰豆撕去两边的筋洗净。圣女果洗净，对半切开。

　　2)锅中倒入水，大火加热至水沸腾后，调入1/2茶匙(3克)盐，放入荷兰豆，即可关火，20秒钟后捞出，放入冷水中浸泡。

　　3)将荷兰豆沥干水分倒入大碗中，放入圣女果和话梅，调入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油，搅拌均匀，最后倒入大杏仁即可。

　　荷兰豆可以用甜豆替代，口味也很好。这道菜中的话梅，建议不要取消，话梅甜酸的味道融合到这道菜中，口味非常独特。这道菜中使用的是美国大杏仁，而这种杏仁都是甜杏仁，可以直接食用，也可以用来做菜。

　　备注：中国的杏仁一般分两种：甜杏仁(又称南杏仁)，苦杏仁(又称北杏仁)。这道菜中不建议食用苦杏仁，顾名思义，它苦，更适合用来入药或煲汤。大杏仁开袋之后，一定要密封保存。我建议大家用铁皮盒子，放在干燥阴凉的地方储存，这样可以防止泛油(也就是通常说的“哈拉”)，虫蛀和受潮变皮。如果作为减肥餐便当带去公司，大夏天的，一定要放冰箱里冷藏哈。1人量的话，大杏仁的数量一般放20颗左右。食用大杏仁并不会导致发胖，反而因为食用后产生的饱腹感，使你对其他食物的摄取失去兴趣，从另一个角度来控制体重。但不要过量食用，每天20颗就很好。

　　大杏仁就是美国加州杏仁。

　　很多人都知道，美国大杏仁是富含维生素E及抗氧化物质的健康食品。但很少有人知道，全世界杏仁产量的80%产自美国加利福尼亚州。

　　全美国只有加州出产杏仁。因为最适合杏树生长的是地中海型气候———夏天干燥炎热，冬天雨量充沛，气温寒凉而又不至于结冰或霜冻。在偌大美国版图上，也只有加州中谷平原才有这种理想的气候环境。全加州有300多万亩杏园，将近6000个种植商。