儿童健脑食谱

　　椰子鸡汤

　　原料：椰子1只，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水适量，盐少许。

　　制作：

　　1。鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;

　　2。核桃仁用水浸泡，去除油味。

　　3。红枣洗干净去核。

　　4。椰子取汁，椰肉切块。

　　5。将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。

　　功效：椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑，鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。

　　猪脑枸髓汤

　　配料：猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。

　　制法：将猪脑猪髓洗净,放碗中,纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等,上笼蒸熟服食。

　　功用：补肾健脑。