铅中毒,相信大家并不陌生。在生活的方方面面都易受到铅中毒的威胁:汽车尾气、报纸、油漆、水源、灰尘等等,无一不是铅的巨大排放库。婴幼儿铅中毒常见原因有:因舔食母亲面部含有铅质的粉类、吮吸患铅中毒母亲的乳汁所致;当小儿乳牙萌出时常喜啮物,可因啃食床架玩具等含铅的漆层而致中毒。
铅的过量摄入,最容易受伤害的是神经系统,会影响智力、视觉功能和免疫功能。如果宝宝的营养不均衡,膳食中缺乏铁、锌、维生素C及蛋白质等,都会增加铅的吸收,减少它在体内的排出;反之,合理均衡的膳食及良好的营养状况,都能对抗铅的威胁。
哪些食物可以排铅?
1.富的维生素C的食物。
维生素C与铅结合生成难溶于水而,随粪便排出体外。每天至少摄入150毫克维生素C,已有铅中毒症状者需增至200毫克。维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子,带酸味的水果如桔子、柠檬、石榴、山楂,尤其是酸枣中的含量最丰富;苹果、草莓、卷心菜、雪里红、西红柿、菜花等也含有维生素C。
2.富蛋白质和铁的食物。
蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合,加速铅代谢。含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶和瘦肉等,含铁丰富的绿叶菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、番茄、柑桔、桃、李、杏、菠萝和红枣等。
3、大蒜素。
大蒜中的大蒜素,可与铅结合成为无毒的化合物,所以从事铅作业的工人,每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人铅中毒发生率减少60%。
此外,果胶有抑制铅吸收的作用,酸奶可刺激胃肠蠕动而减少铅吸收,故也应适量给孩子吃。以下,小编给妈妈们推荐两款排铅的好辅食。
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