辅食肉泥做法里脊肉

　　宝宝正处于快速生长的阶段，对营养素的需求是很高的，家长们想要让宝宝更聪明、更健康，就要掌握宝宝在不同阶段的特点，给宝宝最需要的营养和呵护。这样宝宝才能健康成长，那么宝宝辅食肉泥怎么做呢？可以用里脊肉吗？

辅食肉泥做法里脊肉

　　刚添加辅食的宝宝，需要添加含铁量高的食物，来获得充足的铁，预防缺铁性贫血的发生。肉类尤其是红肉类（猪牛羊肉），不仅有丰富的优质蛋白，还含有丰富的铁、锌等营养素，对刚添加辅食的宝宝来说，是非常好的补铁食品。如果是纯母乳喂养，而且妈妈本身也缺铁的话，宝宝缺铁的可能性就比较大，一定要优先添加红肉，可以适当补充猪肝。如果是鸡蛋过敏的宝宝，需要更加注意肉类食物的补充，平常多吃点肉类，可以替代蛋类的一部分营养。

　　给宝宝做辅食可以选择里脊肉，打泥的话，里脊肉、腿肉都可以，打泥对肉质要求不高。如果是刚添加辅食的宝宝，可以从10克左右开始添加，然后再慢慢增加。鸡蛋过敏的宝宝，就多吃点红肉，很好的替代品。冷水入锅，和姜片一起煮，可以去掉一部分腥味。煮熟的肉捞出，切小块，放入料理机，打成泥。也可以先切成块，然后再入锅煮，都可以的。

　　其实，里脊肉就是猪、、牛羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。小里脊就是猪、羊、牛脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质很嫩，很适合做汤。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，是很适合炒菜用的。大里脊肉与小里脊肉的区别就是，小里脊肉较为嫩些，而且肉少，无论是猪的、养的，还是牛的都是这样。

里脊肉的营养价值

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；里脊肉就是猪肉的其中一部分，所以里脊肉也同样具有这样的营养价值以及功效。

　　每100克里脊肉里面就含有蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A 5微克、维生素E0.59微克、胆固醇55克、钾317毫克、钠43.2毫克、钙6毫克、镁28毫克、铁1.5毫克、锰0.03毫克、锌2.3毫克、铜0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、叶酸8.3微克等的营养元素。所以，红烧里脊肉也是会保存了它原本所有的营养。