肉泥辅食一般分为猪肉泥、鱼肉泥和牛肉泥,每种肉泥的做法基本差不多,不需要家长太花精力。不过每种肉泥的营养成分多少有点差异,因此家长在烹饪时可以根据宝宝的情况进行选择,可以适当变换花样。那么,猪肉泥美食做法大全有哪些呢?
肉泥制作非常简单,给宝宝吃也不需要加调料,将肉蒸熟后打成泥即可。一次可以多做一点,分成几份装保鲜盒冷冻保存,吃的时候取一份彻底加热。
做法一:
1. 猪肉洗净、切片或丝,生姜切丝。
2. 将猪肉与姜丝拌一下,上锅蒸熟,也可以煮熟。
3. 放姜是为了去腥,蒸熟了把姜拣出来不用。
4. 肉蒸熟后,将姜丝拣出后,用搅拌机将肉打成肉泥,搅拌的时候可以加一点开水,容易搅拌,肉泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整。
5. 将肉泥分成几份(一份是一餐的肉量),用保鲜盒分装好,入冰箱冷冻保存,我一般一次做4-5份的量,够吃3天左右。
6. 吃的时候取一份彻底加热,肉泥可以加在煮好的粥、面条或者米糊里
做法二:
1.新鲜瘦肉洗净剁成肉泥,一个鸡蛋打散。
2.把打散的蛋液倒入肉泥中,加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后,在面上敲入一只完整的蛋,注意不要弄破了。
3.放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右。
4.油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头,不要太多。
5.把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用。
宝宝在六个月时身体内的消化系统发育相对健全,已经可以开始给宝宝添加辅食,不过宝宝开始添加辅食的时间不能太早,也不能等八个月以后才开始添加辅食食物。给宝宝吃辅食并不是一蹴而就的,而是逐渐进行的过程,在第一阶段主要以半固体食物为主要辅食,像比较有营养的自制的米粉、水果泥、各种蔬菜泥等等,这种辅食便于消化又不会让婴儿产生不适。
等婴儿到了七八个月大,可以添加第二阶段固体的辅食,这类食物虽然接近成人,但在硬度和大小上的制作,都要是婴儿能接受的状态,如块状可以更小一些或者食物的硬度更软一些,这样便于婴儿咀嚼消化。
如果宝宝易过敏体质的话,那就需要妈妈们仔细找出宝宝容易对哪种食物过敏。并及时把容易致敏的食物从宝宝的饮食中剔除,看这样能否改善宝宝的过敏症状。如果妈妈一直无法确定是哪种食物引发宝宝过敏的,那可以带宝宝去做过敏原检测,来排出过敏源食物。
油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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