补肾健脾黑米食谱有哪些

　　生活中很多人会出现肾虚和脾虚的情况，肾虚和脾虚对于身体的健康都有很大的影响，需要及时的进行调理，而在调理肾虚和脾虚时，可以通过饮食的方式，比如多吃一些黑米，黑米对于肾脾的健康都有很好的调理作用，那么补肾健脾黑米食谱有哪些?

补肾健脾黑米食谱有哪些

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。

　　下面是几个黑米的常用方：黑米粥、黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。三黑粥、黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。黑米银耳大枣粥、黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

　　黑米莲子粥、黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防抗病能力。黑米鸡肉汤、黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块，用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。

黑米对胃有好处吗

　　黑米对胃有好处，但也不要多吃。黑米性温、味甘，能益气补血、健脾养胃。黑米中富含大量的淀粉、蛋白质、脂肪、各种维生素、微量元素以及碳水化合物，不仅能够满足人体营养需求，而且黑米粥易消化，不会额外增加胃的负担，可以起到养胃的作用。也可以把黑米和莲藕一起煮粥，起到健脾养胃作用，适合脾胃虚弱的人。胃不好要注意饮食清淡，腹部保暖。

　　做之前，要准备好材料，适量的花生、黑米、薏仁、莲子、桂圆、红枣等，辅料冰糖等。将所有材料洗干净，把花生剁碎，把莲子的芯去掉，因为它的芯是苦的，味道不好。把红枣、枸杞放入开水里泡一下，大概15分钟，去掉一些杂质和灰尘，吃起来会更干净。再将黑米、桂圆、莲子、薏米放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，口感会更好，也会更容易煮熟，煮烂。然后放入锅里，加适量的水，30分钟后，加些冰糖进去，继续煮10分钟，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，口感很好，非常养胃。补血效果也很好，经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，非常适合一些贫血的人吃，可以缓解这种症状。

　　还有另外一种做法也很好吃，非常简单。做之前，也要准备好材料，适量的大米、黑米。它们的比例是4:1左右，营养也更丰富，更容易被吸收。把它们洗干净，放在水里泡一下，最好前一个晚上泡，第2天再拿出来做，味道会更好。然后放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，继续煮30分钟。放到搅拌机里，加入适量的水，拌成糊。如果喜欢吃稀一些，可以多加一些水。5分钟后，把它倒出来，加点蜂蜜、牛奶，搅拌均匀，就可以喝了。