咸猪蹄煲白萝卜怎么做才好吃

　　猪蹄炖白萝卜是日常生活中最熟悉的一道家常菜，吃起来味道好，而且含有丰富的营养价值，是生活中一道难得的滋养品，受到了很多朋友的喜爱，那么咸猪蹄煲白萝卜怎么做才好吃呢?

咸猪蹄煲白萝卜怎么做才好吃

　　腊猪蹄萝卜煲的做法，将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用。白萝卜去皮切块。花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干，锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时，待猪蹄炖软后(可用筷子戳一戳)，加入萝卜，加入1勺老抽，转中火炖煮，待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅。

　　首先就要去买一个这个白色的猪蹄，然后把白色的猪蹄撕成一小块一小块的，可以把它放在盐水里面浸泡一下的这个样子比较可以入味了，然后就是用水把它煮开，再把新鲜的猪蹄给倒出来，放在这个高压锅里面闷着就好了。 其实也是可以把整个猪蹄放在锅里给闷一下的，如果是喜欢吃咸一点的，可以提前用盐水来浸泡一下的呢，但是如果是孕妇吃的话，最好还是少放一点盐吧!要不然孕妇吃的太咸了，对孩子也有一定的危害。 孕妇经常的去吃这个咸猪蹄煲萝卜的话，对身体有一定的好处，喝猪蹄汤的话母乳会增加的，吃白萝卜也是可以通畅大便的，买的时候一定也是要买新鲜一点的猪蹄和白萝卜的，但是喝汤的时候尽量的去少放一点盐的。

　　做咸猪蹄煲萝卜的话应该是比较简单的，可以把洗干净的猪蹄放在高压锅里面煮，然后等猪蹄快熟的时候，把白萝卜一小块一小块的放进去就好了，这样就可以吃到新鲜的咸猪蹄煲萝卜了。腊猪脚比较咸，焯水的时候要多加水，如果咸度大的话，中途要换一遍开水以减少咸度，腊猪脚本身风味独特，不需要加很多调料，本身含盐，切记不要再加盐，为了减少油腻，汤煲好后要把表面的那层含油的汤舀出后再喝汤。

猪蹄炖白萝卜的功效

　　猪蹄炖白萝卜有促进消化、增强机体免疫力、补虚弱、补血和通乳的功效。猪蹄含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白等营养物质，营养价值非常高，适量的使用有利于人体的健康，而萝卜味甘性良，含有大量的维生素、淀粉以及钙、铁等营养物质，这两种食材是可以一起吃的，对人体的健康非常的好。白萝卜炖猪脚汤能够起到润肺顺气。补充身体所需的胶原蛋白，提供给身体必要的物质能量，增强营养，恢复精力的作用。

　　白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。猪蹄具有美颜护肤、健筋强骨的功效。红枣白萝卜猪蹄汤此汤具有健脾益气、养血通乳、美容护肤、利尿通便、滋阴补阳的功效。这样的一道食谱可以有利尿通便的作用，而且还可以美容养颜的哦，对于强筋骨有好处，而且还可以有调理气血的效果哦。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　　增强免疫力，抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促消化，萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。保护肠胃，促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。降血脂，吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。