无花果的功效与作用

　　无花果是桑科榕属中的一种开花植物，无花果不仅好吃，而且还富含多种营养，无花果中的蛋白质、维生素和多种矿物质对于身体健康有很好的作用，所以在日常生活中应该多吃一些无花果，那么无花果的功效与作用都有哪些呢?

无花果的功效与作用

　　无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。采收时充分成熟的无花果呈紫红色或黄色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。

　　1、轻泻作用：无花果当中蕴含有人体所需要的营养物质，一般人在便秘时，无花果就可以作为一种稀释剂使用，帮助胃肠功能消化已经吃进去的食物。所以，无花果对人体有很好的轻泻作用。

　　2、降压作用：曾有实验，将无花果泡在水中提取后，再用二乙醚处理提取物之后，将它注射到兔子和猫的静脉，就可以明显的看到它的降压作用是非常有效的。

　　3、为了预防冠状动脉硬化症：加水分解酶和脂肪酶对冠状动脉硬化症患者非常有效，无花果中含有大量的酶，对预防冠心病能起到很好的作用。

　　4、治疗咽喉疼痛：无花果对喉咙肿胀和疼痛也有一定的效果，但需要采取成熟的无花果。无花果可以生吃来防治咽喉疼痛，但最好是将无花果剥皮切成小块，在其中加入水和冰糖，用火煮二十分钟即可，就像制作冰糖雪梨一样。

　　5、可以缓解哮喘：除了感冒发作时所引起的咽肿痛外，还有因说话过度和说话过量，导致的声音嘶哑和发不出声音的情况。这种情况也可以吃无花果，这样可以煮着吃，或直接用其制作水果茶。据有关调查显示，长期服用无花果做的水果茶能减少哮喘。

　　无花果不仅是一种营养丰富的水果，还有另外较少人知道功效，例如有清泻、降压、抗艾氏肉瘤的作用，还能够帮助人治疗咽喉疼痛，缓解哮喘。虽然有些人认为无花果的味道很奇怪，但可以做下加工处理，那么再食用之后它对人的好处就会有很多的。

无花果要怎么吃

　　无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30毫克/100克，干果为70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

　　1、无花果粥。将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克，与适量冰糖一起放入锅中熬粥。具体做法是先将粳米洗净煮粥，待八成熟时，放入去皮的无花果煮至粥熟，然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。

　　2、无花果糖水。将新鲜的无花果洗净剥皮，放入盆中捣碎，然后加入适量冰糖，放入锅中加热炖煮，凉透后饮用。无花果糖水色泽艳丽，具有美容养颜的效果。

　　3、无花果蘑菇汤。新鲜无花果200克，蘑菇100克。先将无花果洗净切碎，蘑菇洗净切条，一同放入锅内，加入花椒、生姜、大蒜和清水炖煮二十分钟，调味后即可食用。此食用方法具有防治癌症之功效。

　　4、无花果炖肉。把新鲜的无花果洗净，把猪肉切片，放入锅中一起炖煮，加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟，然后加入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒的功效。